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本週的「ICareU 好書推薦」將為大家挑選三本簡單料理的書籍!

結束一天疲憊的工作,做飯做菜是最好的放鬆方式。來點喜歡的音樂,或是和家人、朋友一同聊聊今天發生的好玩事情,只有一個人時,完全沉浸在做菜的愉快氛圍中,享受和自己相處的難得時光。

不管在哪個國家,都很難完全排除食品安全的疑慮,除了餐廳的食材來源不清楚外,餐廳本身對於衛生方面有沒有嚴格把關,我們常常也是無從考察的。而如果我們選擇健康的食材 ( 有機超市還可以買到有來源認證的食材唷 ) 烹調,必定可以大大減低吃的問題。而且在自己家廚房煮飯,當然更能掌握環境衛生。講到省錢自然不在話下,在外面吃一餐的費用還要考慮到餐廳的租金、人力、營運支出,價錢三倍翻都算合理,卻苦了我們的荷包,其實健康飲食真的不用這麼貴,自己做好料實在又便宜!

 

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1. 瘋玩鑄鐵鍋:隨便煮煮就好吃,美味秒殺!

台灣近年來因戶外露營興起,不少廠商隨之引進鑄鐵鍋甚至開發,露營將不再是簡陋的克難露宿、野炊更不再是簡易火鍋加泡麵!露營玩家到中後階段多半會把玩鑄鐵鍋,當然也有從鑄鐵鍋開始的新手,此鍋能烹飪出砂鍋菜、烤麵包、煎餅、PIZZA、煲燉、煙燻、油炸、鹽燒、蒸食、烤牛排、烤全食等等等,讓鑄鐵鍋一物飾多角更能名符其實稱它「萬能鍋」都不為過,又因為美麗柔弱的家庭「煮」婦不易扛起10來公斤重,因此又被稱之「男人的鍋」。

台灣目前只見其寥寥幾篇很用心的部落文介紹,其他多為鍋具簡略開箱、家常料理最為大宗、內容總是輕描淡寫帶過,甚至開鍋順序版本眾多,也不知哪個較正確?而書籍呢!市面上也只有唯一一本出版將近12年的日文翻譯繁中書籍「暢快痛吃BarBQ戶外燒烤大餐」原文作者:太田潤,有提到鑄鐵鍋使用章節,除食譜之外卻也是短短三頁內容。

作者心中充滿疑問,開始大量閱讀外文書、國外資料,並親自訪問鍋具廠商,加上實地使用的經驗,為讓初學者、爬文者、準備購買、或使用中的露友簡單認識「男人的鍋」並瞭解鑄鐵鍋鮮為人知的背後,內容章節分為歷史由來、製程技術、各家工法、表面塗層、如何保養、相關常識、健康觀念等,發表於MOBILE01,已有30萬點閱率。


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加拿大位於北美洲北部,東鄰大西洋,西瀕太平洋。國土總面積為9,970,610平方公里,位於世界第二,人口為 3200 萬。 加拿大資源豐富,是世界上經濟最發達的國家之一,境內有著多姿多彩的地形地貌,巍峨的高山,寬闊的草園,富饒的谷地,眾多的湖泊以及縱橫交錯的河流與星羅棋佈的島嶼一起構成了加拿大獨特而別具魅力的自然風光。在加拿大廣闊的國土上,有著不計其數的奇觀美景。有了這些條件,加拿大國民都非常喜歡戶外運動,如:露營,野餐,滑雪,釣魚等等都是全家大小在假日消磨時間的戶外運動。
 
 
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加拿大夏季最地道的旅行和休閒方式自然是Camping(露營)。這種大眾化的休閒渡假方式,除了傳統的簡易帳篷,現在還有輕便的帶傢具的帳篷、可拖動的移動住宅。
露營地通常在每年5-10月開放。因為加拿大戶外晝夜溫差大,所以夏季最適合露營,7、8月是最理想的露營時間。全國有一千多個露營地,幾乎所有國家公園和大多數省公園內都有露營地。很多露營地都建立在風景極佳的地方。營地早已不只是停留在提供場地的和供水那麼簡單的服務。現在的露營地有各個星級的服務,提供各類餐飲、游泳池、健身房和其他各種娛樂項目。

 

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天氣漸熱、腸病毒情蠢蠢欲動近來國內腸病毒有逐漸升溫趨勢,衛福部也表示,輕症腸病毒有流行趨勢,加上初春與夏季是腸病毒的好發季節,疾病管制署日前也宣布,全國已經進入腸病毒流行期。

ICAREU小編也在這裏教大家怎麼防治腸病毒!
首先從認識腸病毒開始,其實這類病毒世界各地都有,通常在夏季、初秋流行,台灣地區因位在亞熱帶,所以全年都可能有感染之發生。

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腸病毒的臨床表現多端,許多人感染了腸病毒沒什麼症狀,仍能產生免疫力,這是最好的狀況。

較有特徵的腸病毒感染表現,則為咽峽炎和手足口病

「咽峽炎」是在口腔深部的咽峽部位,先出現小水泡然後轉為小潰爛。
「手足口病」就是嘴巴裡有咽峽炎的表現外,手掌、腳掌也出現一些直徑大約1-2毫米的水泡。
水泡也可能出現於手腕、膝蓋、肛門附近。通常不痛不癢,水泡在五至七天後消退或偶會脫皮,但不會留疤。

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洗衣是一項人們習慣迅速完成地例行家務工作之一。

但是,即使它是再平凡簡單地的家務工作,也是值得大家重新審視的日常清潔。

一些簡單的改變就可以改善你的健康,讓你的生態足跡增添更多正面積極的態度,

共同守護人與自然共存的地球。

 

為什麼你應該綠化洗衣過程呢?

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首先,在許多常見的洗衣產品中,發現對人類和環境這兩方面造成危險的化學物品(而還有更多還沒經過安全測試) 。

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本週的「ICareU 好書推薦」將為大家挑選三本簡單打造無毒生活的書籍!

現代的文明人,就算每天打掃、把起居處整理得乾淨整潔,但是家人還是會生病?由於清潔劑成分含有許多化學物質,家中其實佈滿了隱而未現的毒物,以為用心打掃可以換來乾淨得環境,卻沒想到反而越洗越毒!!80%以上的癌症是生活病,由各種生活中的癌變因素透過活性氧,造成慢性發炎,進而刺激癌變或惡化。

因此去除導致發炎的飲食和生活型態,並積極引入抗發炎的飲食和生活型態,才能讓身體的抗癌力回春,有更強的抵抗力來對付可怕的癌細胞。常常,它們甚至藏在經過精心包裝、改頭換面的食品裡,實在非常難防。食品安全問題層出不窮,打開餐盒預備飽餐一頓,所吃的香Q米飯有農藥殘留,酥脆排骨來自病死豬肉,蔬菜水果依賴化學肥料,連最後喝杯飲料,都吞進毒澱粉珍珠與塑化劑果汁……

身體中到底含有多少毒素,你知道嗎?

現在開始有許多人倡導打造一個食安、用安、住安的「無毒生活」,相信一同實現無毒家園的夢想也是大家的期待。

 

 

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近年蜂毒美容在歐洲刮起一陣旋風,不少名人,如英國王室的卡米拉與凱特王妃、碧咸嫂維多利亞,歌手丹妮米洛(Dannii Minogue),便是蜂毒美容的愛好者。

但是,蜂毒美容是什麼?有什麼樣的神奇功效?

 

蜂毒的成分:

 「蜂毒」,當然不是毒,是工蜂的毒腺和副腺所分泌出來的一種無色透明液體,這種液體具有芳香氣味。 

 蜂毒的成分相當複雜,其中80%-88%是水分,多種蛋白質,多肽類、酶類、胺基酸、組織胺、酸類與微量元素等所組成。

而多肽類物質中,蜂毒肽的比例就占了45%-50%左右,可以說是乾蜂毒的主要成分。

 

蜂毒的美容功效:

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